보통 파우더 1 : 물 1.3 정도 하시고, 온도는 170도 정도에서 10분정도 튀기시면 됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 소스몬스터입니다.
배터믹스한 다음 브레딩하는 용도로 판매하고 있지만, 배터믹스로만 쓰시는 매장도 있습니다.
------------------------------------------------------------------------- 배터인지 브레딩인지
답변이 늦어서 죄송합니다.
원칙적으로 말씀드리면, 치킨용파우더는 물반죽 전용파우더이고, 투투브레딩은 가루반죽 전용파우더이며, 몬스터짭쪼름새우파우더는 물반죽, 가루반죽 겸용파우더입니다.
치킨용파우더는 일반적인 물반죽파우더용 치킨 또는 옛날통닭용으로 사용하며, 투투브레딩은 가루만 입혀 1일이상 숙성해서 얇게 튀기는 타입이며, 몬스터짭쪼름새우파우더는 물반죽하고 가루반죽해서 크리스피타입으로 튀기는 파우더입니다.
보통 물반죽은 파우더 1 : 물 1.3 정도 하시고, 온도는 170도에서 10분정도 튀기시면 됩니다.
> 강병수 님께서 쓰신글 입니다. > > 안녕하세요 이번에 3가지 파우더 테스트할겸 구매해봤는데요. > 사용방법이좀 궁금해서요. > > 물반죽사용인가요? > > 아님 가루만 뭍혀서 튀기나요?
