안녕하세요. 소스몬스터입니다.
쌀코강정파우더는 닭강정파우더이기 때문에 닭강정소스를 버무려 쓰기에 좋습니다만,
별개로 쌀코강정파우더로 물반죽하여 튀기시기만 해도 후라이드로 훌률합니다.
만약 후라이드를 물반죽 후 가루반죽을 하셔서 크리스피타입의 후라이드를 만드신다고 하면 몬스터웨스턴치킨파우더를 추천드립니다.
그 다음 순으로는 몬스터고소미옐로우파우더, 몬스터프리믹스, 몬스터짭쪼름새우파우더 순으로 추천드립니다.
참고로 배터믹스는 치킨파우더 + 물을 버무린 반죽을 말합니다.
이때 배터떨이라는 것은 배터믹스(=물반죽)가 담긴 통에 계육을 적신 후 건져내면 계육에 묻어있는 물반죽이 뚝뚝뚝 바닥으로 떨어질건데, 이 작업을 배터떨이라고 합니다.
즉 계육을 배터믹스에 적신 후 건져내어 묻은 반죽을 충분히 떨어뜨린 후 튀기라는 말입니다.
감사합니다.
> 전우치 님께서 쓰신글 입니다.
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> 쌀코강정파우더는 양념용으로만 쓰기에 적합한건가요?
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> 후라이드용으로는 어떤 재품이 좋은지 추천 가능할까요?
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> 아랫글을 보니 답변 내용중에 배터떨이라는 단어가 있는데 무엇을 말하는건가요?
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> 초보자라 궁금한게 많네요
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> 답글 남겨 주시면 감사하겠습니다. ^^
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> 아... 쌀코강정파우더 맛이 좋습니다. 잘 쓰겠습니다.
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